mercoledì 28 novembre 2012

Torta definitiva di Cristofora



Ingredienti:
Pan di spagna
500 ml di panna fresca
50 gr di zucchero vanigliato
1 fiala di aroma all'arancio
300 gr di cioccolato bianco
3 cucchiai di miele
3 cucchiai d’acqua
100 gr di zucchero a velo
coloranti liquidi

Preparare il cioccolato plastico: sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria nel microonde (funzione scongelamento), nel frattempo amalgamare miele e acqua, unire il cioccolato sciolto.
Aggiungere a poco a poco lo zucchero a velo (q.b) finché l'impasto diventa simile alla plastilina.
Ricoprire con la pellicola e lasciare in frigo per qualche ora.
Tagliare la torta in tre fette orizzontali.
Bagnare le fette con l'aroma all'arancio leggermente diluito con acqua.
Preparare la crema chantilly: montare la panna fresca, aggiungere lo zucchero vanigliato e continuare a montare.
Farcire la torta con la crema chantilly (tra le fette e l’esterno).
Colorare il cioccolato con i coloranti liquidi finché raggiunge il colore voluto.
Stendere con il mattarello il cioccolato plastico.
Ricoprire la torta con il cioccolato.

giovedì 22 novembre 2012

Torta tentativo n. 5

Oggi pasta di zucchero, mooooolto meglio da lavorare.
Ma il sapore? Volontari?


mercoledì 21 novembre 2012

Oggi niente post

Sono impegnata a rompere il salvadanaio.

venerdì 16 novembre 2012

Piccoli bimbi crescono

Cristofora seduta sulla tazza a sfogliare Ratman...

giovedì 15 novembre 2012

Dex

L'altra mattina Cristofora s'è svegliata ed era un po' sporca di sangue.
Le aveva sanguinato il naso durante la notte.
Ho analizzato la distribuzione delle gocce di sangue sul lenzuolo per capire la dinamica della caduta.
C'è un esperto ematologo in me.
E' iniziata la settima stagione di Dexter.


martedì 13 novembre 2012